Pero bueno Mari-Angeles. Que sorpresa al saber que no solo, te gusta la caza; tanto la caza menor, como la mayor y estás al corriente cuando empieza la época y cuando se cierra la veda. Me gusta el mundillo es decir los preparativos que se forman tanto para la caza mayor, como para la menor. En aquellos años cuando yo estuve en la Garganta iban todos los años los Jefes a Cazar. Actué de Secretario a esto le llamaban cargar las escopetas al "Señorito". Tambien hice de Caballista, esto se hacía para transportar al "Señorito", donde no podían entrar los vehículos. Tambien hice de ojeador. En otra ocasión, estuve con una caballería que transportaba agua, para aquél que la necesitada. Me gusta todo la carne relacionada, perdices, codornices, conejos, jabalíes etc, menos la liebre, porque la liebre es carroñera y me da repelús, vamos que no la quiero. La carne de conejo es total distinta a la liebre, claro como todo va a gusto del consumidor. Bueno ya hemos comido un poquito, ahora un chupito y hacer la digestión que la carne de monte es fuerte. Un abrazo.
Don Paco, me alegro que por fin esto fluya. Bueno me explico yo a pesar de que tuve permiso de armas y licencia de caza, creo que solo disparé 3 veces en mi vida, y por supuesto la pieza se fue tan contenta. jejeje.
Yo iba de secretaria la mayoría de la veces, también iba de ojeadora de perdiz y liebres y alguna vez acompañando a los perreros en la caza mayor, pero eso no me gustaba tanto. Demasiado caminar por jarales, brezos, iniestas, trochas y pedrizas, y yo no tenía el entreno necesario para eso, pero resistía... hoy no sería capaz ni de dar un paso.
Y en cuanto a las carnes, me gustan todas incluida la liebre, que con arroz esta muy buena o al cibet con todas las hierbas ricas que crecen en el monte. Y carroñeros anda que no hay bichos y nos los comemos, pero la mayoría son marinos o de rio, como los cangrejos.
Saluditos a todos.
Yo iba de secretaria la mayoría de la veces, también iba de ojeadora de perdiz y liebres y alguna vez acompañando a los perreros en la caza mayor, pero eso no me gustaba tanto. Demasiado caminar por jarales, brezos, iniestas, trochas y pedrizas, y yo no tenía el entreno necesario para eso, pero resistía... hoy no sería capaz ni de dar un paso.
Y en cuanto a las carnes, me gustan todas incluida la liebre, que con arroz esta muy buena o al cibet con todas las hierbas ricas que crecen en el monte. Y carroñeros anda que no hay bichos y nos los comemos, pero la mayoría son marinos o de rio, como los cangrejos.
Saluditos a todos.
Pero bueno Mari-Angeles. Así que has tenido Permiso de Armas. Tú si que sabes. Porque eso de patear el terreno se lasa trae, sobre todo cuando vas entre el monte que no sabes ha veces por donde pasar. Cierto día, cuando daban la caza mayor; llevaba a mi derecha al Listerillo, y a mi izquierda a Macario. Empezamos el ojeo, (punto de partida) desde la trinchera que existe antes de llegar al Horcajo, todo el monte hasta llegar a la sierra que está enfrente del pueblo de la Garganta. Lo que quiero decirte con todo esto, que había momentos, no podíamos pasar, medio tumbados al suelo, tan tupido el monte, además había una zarza entre las ramas que solo a gatas, podíamos pasar. Y a cada momento gritando para saber uno del otro. Si te diré que la liebre la he comido, y si llega el momento lo hago. Pero Mari-Angeles, he caminado tanto por el campo, que muchas veces las he visto comer cositas muy raras y cuando no te entra una cosa ya sabes, q
Hola, saludos a todos los del forun y en especial a Maria Teresa Carmona León, familia mía, yo soy Alfonsa León, hija de Isabel y Ramon León, que por cierto mi madre era la encargada de la casa de huespedes de la Garganta, y la encargada, entre un grupo de mujeres de hacer las migas, para los días tan especiales que venian los Señoritos a cazar.
Por cierto que yo continuo haciendo las migas aqui en Barcelona, y que en este momento tengo 2 panes de un kilo cada uno, para las prósimas migas. mis hijos y nietos les gusta mucho las migas, y este pan lo he ido a buscar a un pueblo mediaval donde el pan es como el de la Garganta. si quereis buscar el pueblo en interne, se llama GUIMERA, provincia de LLEIDA. y alli teneis buestra casa para todos.
Bueno mis hermanos se llaman Ramon y Pepe y teniamos dos perros que siempre que iban de caza, nos lo pedían porque eran buenos, y ademas uno de ellos era una Garga que nos traía los conejos a la puerta.
las proximas migas intentaré mandaros una foto.
abrazos Alfonsa
Por cierto que yo continuo haciendo las migas aqui en Barcelona, y que en este momento tengo 2 panes de un kilo cada uno, para las prósimas migas. mis hijos y nietos les gusta mucho las migas, y este pan lo he ido a buscar a un pueblo mediaval donde el pan es como el de la Garganta. si quereis buscar el pueblo en interne, se llama GUIMERA, provincia de LLEIDA. y alli teneis buestra casa para todos.
Bueno mis hermanos se llaman Ramon y Pepe y teniamos dos perros que siempre que iban de caza, nos lo pedían porque eran buenos, y ademas uno de ellos era una Garga que nos traía los conejos a la puerta.
las proximas migas intentaré mandaros una foto.
abrazos Alfonsa
