Budín de Requesón
Ingredientes:
2 huevos.
100 g. Mantequilla.
1 / 2 Vaso de café.
2 cucharadas de café molido (Nescafé).
500 g. Requesón.
1 cucharada de cacao amargo.
1 del. Nata montada.
Método: Se separan las claras de las yemas y se baten las yemas, se incorpora sin dejar de batir el ½ vaso de café, las 2 cucharadas de café molido y el azúcar. Se añade el requesón y se mezcla hasta conseguir una masa. Batimos a parte las claras de huevo a punto de nieve. Agregamos la nata montada y mezclamos antes de incorporarlas al requesón. Se sigue mezclando hasta que quede uniforme. Se humedece con agua el interior de un molde, se llena con la mezcla, y lo dejamos en la parte más alta del frigorífico durante 4 ó 5 horas. Se desmolda y se espolvorea con chocolate amargo.
Ingredientes:
2 huevos.
100 g. Mantequilla.
1 / 2 Vaso de café.
2 cucharadas de café molido (Nescafé).
500 g. Requesón.
1 cucharada de cacao amargo.
1 del. Nata montada.
Método: Se separan las claras de las yemas y se baten las yemas, se incorpora sin dejar de batir el ½ vaso de café, las 2 cucharadas de café molido y el azúcar. Se añade el requesón y se mezcla hasta conseguir una masa. Batimos a parte las claras de huevo a punto de nieve. Agregamos la nata montada y mezclamos antes de incorporarlas al requesón. Se sigue mezclando hasta que quede uniforme. Se humedece con agua el interior de un molde, se llena con la mezcla, y lo dejamos en la parte más alta del frigorífico durante 4 ó 5 horas. Se desmolda y se espolvorea con chocolate amargo.