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ALCAZAR DE SAN JUAN: BIZCOCHá: Se toman cuatro platos y en cada uno, se...

BIZCOCHá: Se toman cuatro platos y en cada uno, se pone una Torta de Alcazar y un poco de ralladura de limón. Aparte se cuece durante diez minutos un litro de leche con la piel de un limón y un palito de canela a la que antes de retirar del fuego se pone azucar al gusto y se vierte sobre los platos, se dejan enfriar y se espolvorea con canela molida antes de servir.
Postre muy tipico, que todavía en algunas familias se toma por Semana Santa.
Buen provecho.
Cocinero anonimo.