LA CUBA

Habitantes: 70  Altitud: 882 m. 
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Situación:

La Cuba es un pequeño municipio del Maestrazgo turolense, que limita con la provincia de Castellón. En sus bien cuidadas calles podemos observar los típicos aleros de madera de sus casas y el esbelto campanario de su iglesia.
Su castillo y su término fueron comprados por los tutores de Narciso de Olzinelles y Fluvià, a Martí Viñals, oficial eclesiástico del arzobispo de Zaragoza el 26 de octubre de 1700.

Población situada en el Valle del Rio La Cuba, río que separa las provincias de Teruel y Castellón. El término municipal de la Cuba limita con Mirambel, La Mata y Portell.

Monumentos:

Iglesia Parroquial de San Miguel (s.XVII)

Casco Urbano

Ermita de San Cristobal (S.XVI)

Casa Consistorial (s.XVII)

Fiestas:

- Santa Brígida, se celebra el primer fin de semana de febrero, normalmente con un intenso frío. Se prende fuego a una gran hoguera en la plaza del pueblo y se asa carne y sardina para todo el mundo. La estrella de la fiesta es el zarpeo del gallo a caballo de burros. El origen de esta fiesta, unida a leyendas y profundas tradiciones, está unido a los orígenes de La Cuba como municipio.
- San Cristóbal. El sábado, a las 12 de la noche, se corre un toro embolado en la plaza del pueblo. El domingo, a las 12 del medio día, se celebra una misa en la Ermita de San Cristóbal por el Obispo de Barbastro-Monzón e hijo de la Cuba, Alfonso. El domingo, a las 17.00 h se realiza la suelta de vaquillas. Durante la semana de celebración de las fiestas existen actos culturales como exposiciones fotográficas, actuaciones de grupos de teatro, proyecciones cinematográficas, grupo de jota, concursos etc.

Costumbres:

Costumbres y gastronomia:

Una costumbre de este pueblo es el baile llamado "Las Vueltas", se realiza en torno al Ayuntamiento en la plaza del pueblo, en que los mozos con su pareja bailaban alrededor de la plaza.

Como Gastronomia podemos decir que hay que destacar "la Carne a la Pastora", cocido de patatas con trozos de carne y condimientos normales, esto se acompaña con un vino, coñac o aguardiente.

Tambien es típico en toda la comarca del Maestrazgo las "croquetas" rellenas de cabello de angel o de confitura de calabaza, o "los mostachones" que son unas pastas redondas como galletas que se toman en el desayuno o con vino dulce

Historia:

En el año 1242 el maestre de la Orden del Temple otorgó carta de población a La Cuba, su origen es anterior a la Reconquista pues en la Encomienda del Rey Alfons II a los Templarios, se menciona a La Cuba como uno de los siete pueblos bque componian la Baylia.

Turismo:

Por su ubicación, el municipio es propicio para la realización de actividades deportivas que, como el senderismo y la bicicleta de montaña, tienen en los montes que la circundan innumerables posibilidades. Lugares como El Canto del Oro, Castelar o Canto Moragues, bien merecen el esfuerzo para descubrir los paisajes que atesoran.