CABEZAS DE SAN JUAN (LAS): V. con ayunt, y estafeta de correos de la prov., adm. de rent., aud. ter., c. g. y dióc. de Sevilla (8 leg.), part. jud. de Utrera (4). SIT. en una altura y combatida en lo general por los vientos del N.; su CLIMA aunque frío, es saludable, si bien se padecen en invierno afecciones tronquiales y pulmonales, y otras de naturaleza fluxionarias, y en verano flegmasías gastro-entéricas febriles, las que predominan con especialidad en el estío. Forman la Pobl. 394 CASAS de uniforme y sencilla construcción, distribuidas en una plaza principal y una plazuela, ambas pequeñas y de muy mal aspecto, 12 calles, las más de ellas irregulares y con algún declive, todas mal empedradas: hay ademas otras 5 calles adyacentes casi sin empedrar con 288 casillas o más bien barracas, cuyos techos son de anea: la del ayunt, es pequeña, ant. y de mala e incómoda distribución interior; la cárcel casi subterránea, y con poquísima ventilación, de donde resulta su insalubridad, es ademas insegura y vieja, y carece de fondos para la manutención de los presos pobres: el pósito alto y bajo, de sólida y bonita construcción se halla sin concluir y sus rentas consisten en 2,782 fan., 8 celemines y 4 y 1/2 cuartillos de trigo, y en 32,089 rs. 4 mrs. sin incluir los débitos de granos y mrs. anteriores al año de 1814, cuya cobranza se activa; la silla decimal es de muy buena fáb. y bastante capaz: no hay hospital, solo sí una pequeña fundación para auxilio de pobres enfermos, cuyas fincas consisten en 17 fan. de tierra plantadas de olivos, que producen en renta anual 1,300 rs., y en dos casas que rinden al año 1,600 rs.: un pequeño y ruinoso local sin renta alguna sirve de albergue para mendigos transeúntes: en una escuela para niños, dotada de los fondos de propios reciben instrucción 110; y a las 3 de niñas, ninguna con asignación fija, concurren 80 y se les enseña las primeras labores de su sexo: la igl. parr. (San Juan Bautista) está servida por 2 curas propios de nombramiento ordinario, un ecónomo y un beneficiado ecónomo, nombrados por la dignidad arzobispal, un sochantre, un organista, un sacristán y 3 acólitos, todos de nombramiento de dicha dignidad a propuesta de los beneficiados; hay 3 ermitas, la de San Roque a la entrada de la pobl., la de Vera Cruz sin uso, en el centro, de ella, y la de N. P. Jesús, construida recientemente: el cementerio contiguo: a la v. por falta de fondos para construir otro a la dist. conveniente. Confina el TÉRM. por NE. con el de Utrera a 4 leg.; O. con el de Lebrija 2, y E. con el de Espera a 3: en él se encuentran varios manantiales de buenas y abundantes aguas, de las que se surten los vec.; el cortijo llamado Campano y la deh. de Argamasilla, pertenecientes a una vinculación, cuyos desp. gozaban del privilegio de jurisd. exclusiva y privada y pagan sus contr. a la v. de Utrera: la extension del térm. es de una leg. por el S. hasta llegar a los de Lebrija y Espera, otra por el N. hasta el de Utrera y 2 por el NE. hasta el r. Guadalquivir. El TERRENO es de 3 clases, de campiña o labor, de monte bajo y de marisma; abrazan las 325,320 fan.; de ellas 14,000 son de sembradío, produciendo por su mucha feracidad, en los años templados y de medianas y oportunas lluvias, copiosas cosecha del mejor trigo y otros cereales; 12,000 están plantadas de olivos; 20 de viñas; 4,500 son de monte bajo, donde se crian varias yerbas, y las 4,800 restantes de marismas, barrilla dulce y amarga, cuyas prod. sirven para pastos de toda clase de ganados: hay algunas canteras de cal y yeso. Sirve delira, a la pobl. por la parte del NE. el r. Guadalquivir, cuyas aguas podrían utilizarse con grandes ventajas de los hab., de esta v. y de los pueblos comarcanos, si se construyesen canales que facilitaran la esportacion dé los art. sobrantes y la importación de otros; al mismo tiempo se conseguiría la evacuación de las aguas, que rebosadas de su cauce, inundan las marismas con gran perjuicio de los caminantes, y aun de la salubridad de los pueblos vec.: en él desaguan los arroyos llamados de Atocaz, del Mosquete, y Salado de Zepija (nombrado en el mapa Salado de las Cabezas); nace el primero en la deh. de los Alguaciles y se le agregan junto a la casa de postas de este térm., el arroyuelo del Rosal, cuyo origen está en los Montecillos; pasa a la dist. de una leg. del pueblo, sirviendo de lím. con el de Utrera y tiene un puente nombrado de la Alcantarilla quebrada, que se halla en muy mal estado. El segundo arroyo nace en la deh. nombrada de la Harinosa y corre hasta las tierras de Torralba, en donde se lo agregan los arroyuelos de las Gamas y el del Paraíso, emanados aquellos de tierras de las Arcas, y este de las de Zepija y siguen unidos hasta el puente de las Salinas: el tercero procede de las inmediaciones de Espera, entra en este térm. por el E., y corriendo por la deh. del Perdigón y tierras del Puerco, donde se lo agregan los arroyuelos de estos nombres, sigue hasta los Puentes del Prado, en que entran el arroyo nombrado Hascardo, que nace en tierras de Yustes y el de la Molinilla que trae su origen dé la deh. de los Camachos, térm. de Lebrija, y continúa su curso hacia el Guadalquivir. Los CAMINOS carreteros de Jerez y Sanlúcar de Barrameda, se unen en Lebrija y sigue uno solo a Sevilla pasando por las Cabezas de San Juan, a la der. de cuya v. y dist. de 1 1/2 leg., se halla en la carretera de Cádiz a Sevilla una parada de postas llamada de las Torres de Alocaz, por la inmediación al cortijo de este nombre. La CORRESPONDENCIA se recibe en la misma parada por un conductor pagado por los propios de la v. PROD.: trigo, aceite, cebada, vino, barrilla dulce y amarga, y abundantes yerbas de pasto; cria ganado vacuno, lanar, de cerda, cabrio y yeguar, IND.: 9 tahonas dentro del pueblo, 6 molinos de aceite, 4 de viga y el otro de máquina hidráulica, y 3 lagares para pisar la uva. POBL.: 578 vec., 2,421 alm. RIQUEZA: CAP. PROD. para contr. directas, 10.516,133 rs. 11 mrs.; producto 315,484 rs. CAP. PROD. para contr. indirectas, 3.782,306 rs. 22 mrs.; producto 113,471 rs. CONTR. de cuota fija 104,122 rs. 4 mrs. Los fondos de propios consisten en 15,011 rs. según el libro maestro, y en 24,577 rs. lo arbitrios.
HISTORIA. A esta v. se la dio el título de c. por decreto de las cortes de 1821, en premio y para perpetua memoria del primer alzamiento en favor de la libertad y de la Constitución de 1812, que el segundo batallón de Asturias verificó en ella en 1.º de enero de 1820: y por cuya razón la dieron por armas un cast. en medio de una gran planicie por la inmediación a la Marisma, y en la parte superior 2 brazos encontrados con esposas, y una cadena quebrada en su centro, circuido todo con la inscripción Ayuntamiento Constitucional de las Cabezas; pero como no se haya rehabilitado aquel decreto: continúa esta pobl. sin el título de c. y sin el uso de las referidas armas, por la abolición del mencionado código de 1812.
* Diccionario Geográfico – Estadístico - Histórico de España y sus posesiones de Ultramar. Pascual Madoz, 1848.