ESTEPA

Habitantes: 12.716  Altitud: 535 m.  Gentilicio: Estepeño/a 
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Situación:

En el centro de la comarca de Estepa, la más oriental de la provincia de Sevilla. A 100km de Sevilla y de Málaga en la A-92
Está situada en la zona sureste de la provincia, en la comarca de la Sierra Sur,

Ayuntamiento:

Alcalde Salvador Martín Rodríguez

Monumentos:

Antiguo Alcázar
Ermita de Santa Ana
Conjunto histórico Cerro de San Critóbal: Iglesia de Sta. María, Convento franciscano, Convento de clausura, Torre del Homenaje, muralla. Iglesia de Ntra. Sra. de los Remedios, Iglesia de S. Sebastián, Iglesia de Ntra. Sra. del Carmen, Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción, Ayuntamiento, Plaza del Llanete, Torre de la Victoria, arcos en bocacalles, calles empedradas, Casa de los Marqueses

Fiestas:

Carnavales
Semana Santa
Romería de San José Obrero
Octava de los Remedios

Costumbres:

Algunos de los platos más característicos de Estepa son los cocidos de garbanzos con verduras, con pringada; los potajes de garbanzos, de habichuelas o de lentejas; las cazuelas de habas con chorizo o de alcachofas; los guisos de caza como la perdiz escabechada, el conejo con tomate o la liebre con arroz;

también son platos típicos el salmorejo, con clara influencia cordobesa y popular en gran parte de la comarca. Otro plato de origen cordobés muy habitual es el flamenquín.

Historia:

Estepa posee un pasado antiquísimo y conserva restos que así lo atestiguan y datan de los tiempos prehistóricos, con restos de sílex, hachas de piedra, etc. Un poco más tarde, los restos revelan el asentamiento de la raza libio-fenicia o libio-púnica; se conocen al menos dos asentamientos, uno situado en el lugar llamado Los Canterones y otro bajo la zona donde se encuentra la actual Estepa. Los historiadores no se ponen de acuerdo sobre la doble denominación con que fue citada Estepa en las fuentes clásicas, Astapa y Ostippo. Según la teoría más aceptada se trataba de un sólo topónimo con dos acepciones distintas pero siempre referida a la actual Estepa. En época romana fue Ostippo ciudad libre vinculada al Conventus de Astigi (Ecija). La ciudad romana debió ocupar la parte alta de la ciudad, pero se conservan escasos testimonios de ella. Es en este momento cuando se puebla la llanura existente al norte de Estepa, como lo atestiguan los numerosos restos de explotaciones agrícolas que en algunos casos serían pequeñas poblaciones. En la Edad Media fue sede de los Maestres de la Orden de Santiago, cuna de conquistadores, como D. Juan Torres de Vera, en la época del Descubrimiento; Marquesado de un extenso territorio en la Edad Moderna; Vicaría General, con jurisdicción vere nullius hasta 1.874. y Cabeza de su Comarca, con floreciente empuje industrial en la época actual. Estepa es conocida principalmente por su elaboración de dulces navideños. De hecho, posee 30 fábricas de mantecados: Unas 20 fábricas están agrupadas en la Asociación de Fabricantes de Mantecados de Estepa, AFAMES, que se encarga de buscar ayudas oficiales y dar asesoramiento, procurando dar buena imagen de los productos. Otras 15 fábricas se han asociado en la entidad Coexema A. I. E que se ocupa primordialmente de la exportación de productos, superando cada año el volumen de exportaciones. Todas ellas dan trabajo a dos mil personas, desde septiembre a diciembre y son mujeres en más del 90%, produciendo unos 20 millones de kilos de dulces de Navidad, no sólo los tradicionales mantecados, polvorones, etc., sino también numerosas especialidades de alta confitería, que son cada vez más solicitadas. Alrededor de la industria de mantecados han ido surgiendo otras industrias auxiliares de Artes Gráficas, construcción de maquinaria para alimentación, talleres mecánicos, cartonajes, transportes, etc., varias de ellas de gran importancia en el sector. Hay también otras industrias de importancia, Matadero Industrial, Piedra Caliza, etc. y, por iniciativa municipal, existe el Polígono Industrial Sierra Sur, con más de 140.000 metros de superficie distribuidos en 96 parcelas, financiadas por las entidades Epsa y Sodestepa S. L., estando más del 50% ocupado por diversos tipos de industrias (Fábricas de Mantecados, Oleoestepa, Talleres, Almacenes, etc.,). Paralelamente a la industria del mantecado se ha desarrollado un turismo que se desplaza a la localidad además de para comprar estos productos para visitar sus Monumentos y lugares típicos. Son sus monumentos más destacados la Iglesia de Santa María, la del convento de Santa Clara, y la del convento de San Francisco, junto al Castillo, sobre un Cerro que se llama el Balcón de Andalucía.

HISTORIA. Redúcese á esta pobl. la ant. y célebre Astapa, que en Plinio y en el Itinerario se escribió Ostipa y Ostipo, sin duda por la facilidad con que cambiaban los antiguos la a en o. En tiempo de Plinio pertenecía al conv. jurídico de Ecija. Fué Astapa sitiada por Lucio Marcío, y temiendo ser castigada por las hostilidades que habia ejecutado contra las tropas y c. aliadas de los romanos, desesperaron conseguir una capitulación honrosa, después de haber hecho prodigios de valor y resolvieron reunir en la plaza las cosas más preciosas, formada con ellas una pira, colocaron en ella a sus esposas e hijos; la rodearon de haces de leña y sarmientos, y dado fuego, se arrojaron todos a las llamas (Liv. lib. 28, cap. 12), Lo mismo refiere Apiano en sus Ibéricas, con algunas particularidades históricas que omitimos por parecemos de mucha estension para un art. de Diccionario. Repoblada Estepa por los romanos, contrajeron sin duda los nuevos vecinos tales méritos que sus señores les hicieron libres de tributos (Plinio). Dominada Estepa por los sarracenos, la conquistó el Santo rey D. Fernando III en 1240, y la mandó reedificar y poblar de cristianos. Las campiñas de Estepa fueron taladas por Alboacen, hijo del rey de Granada, en la entrada que hizo en 1460 con un numeroso ejército por tierras de Andalucía. Hace por armas en escudo de campo dorado, cinco hojas verdes de higuera y la espada de la orden militar de San Santiago.
* Diccionario Geográfico - Estadístico - Histórico de España y sus posesiones de Ultramar, Pascual Madoz. Madrid, 1845.

Turismo:

Estepa fue declarada en 1965 conjunto histórico-artístico,

Miradores de Los Tajillos