EMIGRAO que lindo lo que as escrito de navidad. Si es tuyo, no me andes diciendo cuatro cosas y medias. En HR ya te apañarás para no faltar.
M. P. Que me alegro verte por mi pueblo y espero poderte saludar el lunes. ¿Has comido chacina de mi tierra? Te mando alguna en estos versos del final.
ALOSNERA Y OLE, llevas toda la razón del mundo, (MEA culpa) ha sido un desliz que espero no me ocurra más. Tu sabes que por aquí, la palabra “pariente” se emplea mucho al referirse a cualquier familiar más o menos lejano, aún así, no queda bien. Gracias por rectificarme.
CHARO, vamos a ver si el lunes podemos estar todos y nos hagamos llegar las felicitaciones.
SANTABARBERA, INES, MANOLI, JOSE MARI, XEMA, PEDRO SANTABARBERO, y demás compañeros saludos a todos.
LA MATANZA
Vamos ha hablar del Jamón
Delicia del paladar
Premio especial al estómago
Del “parnet” no quiero hablar
Empecemos al principio
Cuando nacen los guarrinos
Al desteto, de cabeza
Por los huertos y camino
La primavera, corriendo
Que queden bien preparados
El verano, con viandas
De afrechos que son “salvados”
En otoño, de encinares
Que coman buenas bellotas
Y en invierno con cuchillos
Se le cortan la gañota
El tocino en el relente
Que se tiene que enfriar
Los jamones, desangrados
Y dejados reposar
La carne bien cortadita
Los avios preparados
Para que salgan morcillas
Y choprizos colorados
Los lomos, metidos en “pelles”
Y la sangre elaborada
Cebollinos, hierba buena
Bien cocida y ya está
De comida, un buen potaje
Ensalá de bacadao
Caldillo con asadura
La fritá y el vino al lado
Hay que esperar varios meses
Para probar los jamones
Lo mismo para los lomos
Menos para los morcones
Las morcillas con el verde
Se comen en pocos días
Los chorizos coloraos
Duran hasta gañanía
Yo no me voy a extender
Esto es una matanza
Y si algo se olvido
¡Llénese usted bien la panza!
A. E. I.
M. P. Que me alegro verte por mi pueblo y espero poderte saludar el lunes. ¿Has comido chacina de mi tierra? Te mando alguna en estos versos del final.
ALOSNERA Y OLE, llevas toda la razón del mundo, (MEA culpa) ha sido un desliz que espero no me ocurra más. Tu sabes que por aquí, la palabra “pariente” se emplea mucho al referirse a cualquier familiar más o menos lejano, aún así, no queda bien. Gracias por rectificarme.
CHARO, vamos a ver si el lunes podemos estar todos y nos hagamos llegar las felicitaciones.
SANTABARBERA, INES, MANOLI, JOSE MARI, XEMA, PEDRO SANTABARBERO, y demás compañeros saludos a todos.
LA MATANZA
Vamos ha hablar del Jamón
Delicia del paladar
Premio especial al estómago
Del “parnet” no quiero hablar
Empecemos al principio
Cuando nacen los guarrinos
Al desteto, de cabeza
Por los huertos y camino
La primavera, corriendo
Que queden bien preparados
El verano, con viandas
De afrechos que son “salvados”
En otoño, de encinares
Que coman buenas bellotas
Y en invierno con cuchillos
Se le cortan la gañota
El tocino en el relente
Que se tiene que enfriar
Los jamones, desangrados
Y dejados reposar
La carne bien cortadita
Los avios preparados
Para que salgan morcillas
Y choprizos colorados
Los lomos, metidos en “pelles”
Y la sangre elaborada
Cebollinos, hierba buena
Bien cocida y ya está
De comida, un buen potaje
Ensalá de bacadao
Caldillo con asadura
La fritá y el vino al lado
Hay que esperar varios meses
Para probar los jamones
Lo mismo para los lomos
Menos para los morcones
Las morcillas con el verde
Se comen en pocos días
Los chorizos coloraos
Duran hasta gañanía
Yo no me voy a extender
Esto es una matanza
Y si algo se olvido
¡Llénese usted bien la panza!
A. E. I.
