Y como va de embutidos, Ramón Gómez de la Serna decía: que el mejor embutido es "Una Pierna metida en una buena Média" Y cuanta razón tenía al menos eso creo yo... Muchas gracias, agradecido por tu corrección.
Saludos. Hacia 1890, en Calendario, un pueblo de la provincia de Salamanca, vivia un hombre que se llamaba Constantino Rico, este hombre hacía embutidos en su casa. Un dia, una de sus empleadas, harta de un Perro que no dejaba de molestar, lo ató con lo primero que encontró: Una ristra de Longanizas.
El Perro logró soltarse y se paseó por las calles del pueblo con los restos de su "Cadena".
Pronto corrió el Bulo de que en casa del tío Rico, ataban los Perros con Longanizas, lo que se acabó tomando como... Una de las tradiciones festivas y familiares que está casi desaparecida en nuestro pueblo, es la matanza del cerdo. Y es que los productos cárnicos del cerdo han sido tan importantes para la gente del campo que en casi todas las casas se engordaba como mínimo un cerdo, en notras dos, en otras tres o cuatro según los miembros de la familia: Por los años 60 en Limones se sacrificaban mas de 80 cerdos, este año se han matado sólo 7. Ahora se va a la carnicería se encarga un cerdo troceado y sólo se... Santiago buena matanza la de ogaño, a ver cuando convias. Mientras haya marrano que comer la crisis puede esperar.
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