Tengo que agradecer desde aquí a Rafa el envío de las morcillas jarotas. Ya las probé. ¡Están exquisitas!
Teresa, de la manera que presentas las morcillas en el plato, más parece una obra de arte!
Un abrazo a todos los foreros
Carlos Gimenez Coleto
Un abrazo a todos los foreros
Carlos Gimenez Coleto
Seguro que la obra de arte es preparar las morcillas, más que la presentación, de hecho, la morcilla aunque los ingredientes son teóricamente más baratos que los del chorizo, es más cara, por el elaborcación (el trabajo) que tiene.... la elaboración se refiere además de la preparación que tiene, el aliño, el embuado, etc. etc que es igual a la de otros embutidos, pero lo que hace diferente, es el ahumado, vigilancia, el darle el punto exasto o aproximado para su consumo, etc. Un saludo..
