La población actual fue creada alrededor del alcázar del Fontanar. Con los árabes desaparece Carissa y el pueblo comienza a asentarse en torno a una torre fortificada que sería más tarde el Castillo de Bornos. La villa fue tomada por las tropas cristianas a mediados del siglo XIII. Alfonso el Sabio entregó Bornos al caballero gaditano Per del Castel como premio a los servicios prestados a la Corona en el siglo XIII. Ya en el siglo XIX, durante la I República de 1873, Bornos se declaró como cantón independiente.

(26 de Abril de 2022)